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“封坛酒”的价值体现

[日期:2019-03-11] 来源:本站整理  作者:www.wlfree.com [字体: ]

封坛酒的消费价值

——在公众认知层面,坛中自有“颜如玉”

封坛酒的消费价值集中体现在以下四个方面:

一、封坛酒的体量感给人强烈的视觉冲击。“美”这个字,后汉的许慎在《说文解字》中释为“羊大则美”。这表明了自古以来公众对于体量感的认同和崇拜。封坛酒一般都采用大包装,动辄50L、100L甚至上吨,正是契合了这方面的心理需求。这一方面源于物质匮乏时期人们对于商品数量的占有欲,另一方面则源于人们对拥有大宗商品背后的财力及社会资源调配能力的崇拜。

二、封坛酒迎合了人们对于自身烙印及仪式感的热衷。中国自古以来即有藏酒传子孙和招待贵客的习俗,宴席上一旦出现了主人珍藏的老酒,接待的规格立刻上升了几个层次。同时,封藏酒开启时的仪式感以及由封坛酒带来的诸多话题,更是让客人倍感尊重,封坛酒是满足消费者面子需求的法宝。

三、封坛酒的产品价值源于人们对白酒工艺神秘感的崇拜。白酒中最吸引人的终究是古法,对于消费者,传统白酒酿造工艺,如原料、选粮、下料、蒸煮、入窖、勾调、窖藏等都充满了神秘感,消费者不懂,却很想了解,以此作为酒桌等社交场合的谈资则更显“身份”。封坛酒因其直接与生产、酿造、封藏相关,符合公众对于白酒神秘性的向往。这几天微信上盛传的《真正的原浆酒是不能直接饮用的》一文中,有很多观点描述的就是消费者对于工业量产产品的忧虑,而这种忧虑也正凸显了封坛酒的消费机会。

四、封坛酒消费升温是人们对于白酒在包装、流通、年份酒等方面的不信任的一种转嫁。个别品牌竭泽而渔,贴牌产品遍地,消费者被鱼目混珠的产品骗过后,自然转向有厂家信誉背书,可以直接提货的封坛酒。同理,白酒的年份之殇,也让消费者更倾向于选择自己亲自封藏,产品绝对保真,而且性价比较高的封坛酒。

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